Programa “Asistentes de cocina y de limpieza”

Programa “Asistentes de cocina y de limpieza”

Se dio inicio al programa de capacitación para “Asistentes de cocina y de limpieza”, dirigido a personal de CLP. Programa ejecutado en alianza: Fundación Lundin – UTPL – CLP. Se arrancaron con los primeros módulos en estas dos áreas.

El instructor del primer módulo del programa para asistentes de cocina fue el Mgtr. Mauricio Artieda, de la Escuela de Gastronomía de UTPL. Los contenidos abordados fueron: Conceptos básicos sobre equipos de cocina, Higiene y sanitación en el área de producción, Operaciones culinarias básicas. El taller correspondiente al primer módulo se desarrolló en la Cocina Creativa, en Los Encuentros, durante 2 días, 16 horas de capacitación. Asistieron a este taller 16 participantes.

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